재여니와 함께 나누는 정보세상

​ 여름막바지 가족을위한 건강식으로 뭘해줄까? 하다가 아이를위한 건강보양식으로 전복구이,전복죽을 해보기로 했어요 오늘은 온가족 건강을 위한 전복요리로 점심해결~ ​ "오늘의 메뉴" ​ 전복버터구이 + 전복죽 ​ 산지 배송된 살아있는 싱싱한 전복을 솔로 씻은뒤 껍질과 분리! ​ 살과 내장을 가위로 분리한뒤 전복입을 잘라내고 꾸욱누루면 전복이빨이 나와요 한번더 깨끗한 물에 씻어서 둡니다 ​ 깨끗히 솔로 닦는다고 닦았는데 사진상으로는 지저분하게 나왔네요 ㅎㅎ 전복살에 칼집을 내어두고 전복 껍질도 한번더 깨끗히 닦아둬요 ​ 팬에 버터하나올려 골고루 묻혀준다음 마늘을 버터와 노릇노릇 볶아줘요 ​ ​ 버터와 마늘을 볶다가 양념을 넣어도 되지만 저는 전복에 마늘향이 조금 충분히 베이게끔 익혀주다가 굴소스,후추를 넣어..

일상 2021. 8. 18. 14:07

​ 천둥번개와 비가 쉼없이 내리는 화요일이네요 저희집이 산아래라서인지 아침에는 춥더라고요 이럴때 건강관리 잘해야겠죠? 무엇보다 건강하고 맛있는 음식으로 오늘 하루도 시작해봅니다 ​ ​ "오늘의 메뉴" ​ 베이컨 팽이버섯 말이 구이 ​ 베이컨+팽이버섯+냉장고안에 야채들+버터+취향에 맞는 찍어먹을소스 ​ ​ 베이컨 팽이버섯말이구이와 당근,청양고추,호박을 구워서 먹으려고 준비했어요 ​ ​ 베이컨을 반으로 잘라서 작고 예쁘게 많이 말까??? 하다가 먹는식감을 살리기위해 크게 말았어요 ​ ​ 먼저 가열한 팬에 버터하나 올려 골고루 녹여줍니다 ​ ​ 말아둔 베이컨 팽이버섯을 중약불에서 골고루 뒤집어 가며 익혀 줘요 ​ ​ 베이컨 버섯말이가 조금 익어갈무렵 썰어놓은 야채에 허브솔트를 뿌려서 달달달 볶아주면 오늘점심 ..

일상 2021. 8. 17. 12:00

​ 한주가 금새가고 또한주에 시작 월요일이네요 집에만 있다보니 요즘은 유튜브나 인터넷을 통해 간단하게 집에서 한끼해결할 음식이 뭐가있을까? 찾아보게 되네요 오늘은 얼마전유튜브에서 봤던 간장주먹밥으로 간단한 점심 해결~ ​ "오늘의 메뉴" ​ 간장참치주먹밥 ​ ​ 식은밥+참치+마요네즈+청양고추 참기름/깨/간장/설탕 ​ ​ ​ 마지막 밥위에 뿌려줄 간장소스 설탕과 간장만 섞어 잠시대기~ ​ ​ 밥에 참기름 깨뿌려 섞어 밥도 대기~ ​ ​ 참치하나까서 기름기를 빼준뒤 마요네즈 청양고추 총총썰어넣고 후추 취향에 맞게 적당히 넣고 섞어섞어~~ ​ ​ 준비된 요 세가지만 있으면 오늘 점심 간단해결~ ​ ​ ​ ​ 밥을 동그랗게 뭉친후 반을 갈라 참치속을 넣은후 다시 동글동글하게 말아줘요 ​ ​ 먹을 양만큼 동그랗게..

일상 2021. 8. 16. 12:21

​ 오전내내 흐리더니 좀전부터 비가 쏟아지기 시작하는 일요일 오늘도 선선한 날씨에 너무 좋네요 이웃님들 주말 오후 잘보내시고 계시나요? 오늘은 집에 오징어를 많이 사둔덕에 오징어로 뭘해먹어볼까하다가 오징어순대를 해먹기로 했어요 ​ "오늘의 메뉴" ​ 오징어순대 + 오징어전 ​ ​

일상 2021. 8. 15. 15:51

​ 오늘은 피자가 너무 먹고 싶은데 시켜먹기도 애매하고해서 집에 있는 토마토로 피자맛을 내면서 간단한 한끼를 할수 있는 토마토로 만든 점심 한끼 ​ ​ "오늘의 메뉴" 토마토 치즈구이 ​ ​ 싱싱한 토마토를 깨끗히 씻어 놓기 ​ ​ ∞∞∞∞∞∞∞∞준비재료∞∞∞∞∞∞∞∞ ​ 토마토/만체고치즈/달걀/밀가루/소금/후추/버터/파/집에있는 야채아무거나 ​ ​ 토마토를 동그랗게 잘라 속은 분리하고 토마토속과 겉에 남은 자투리들 모두 송송송 다지듯 썰어놓고 그릇에 따로 담아놓아요 ​ ​ 송송송썰어놓은 토마토와 얼마전 오이가 얼려고해서 다지듯 썰어서 냉동시켜놓은 오이와 파 달걀,밀가루,소금,후추넣어 섞어섞어~~ ​ ​ 중약불에 버터하나 올려 녹여서 팬에 골고루 묻혀요 ​ ​ ​ 약불에 토마토를 올려 토마토 속에 만들어..

일상 2021. 8. 13. 13:09

​ 코로나가 줄어들지는 않고 하루하루 전쟁처럼 난리가 난리도 아니네요 얼마전까지는 2년이 다되가도록 제주위며 가족 친척 그누구도 코로나 확진된사람이 없어 정말 코로나가 있기는해??라고 했었는데 이제 서서히 주위에서 확진되었다는 연락을 받게 되네요 이럴때일수록 면역력 잘챙기고 건강관리 잘하는것 밖에 없겠죠 ​ 오늘은 지난번 주문했던 오징어를 다먹고 두번째 주문한 오징어가 와서 손질후 간장 오징어볶음으로 점심 먹었어요 ​ ​ "간장오징어볶음" ​ 지난번처럼 오징어를 다리와 몸통 내장제거후 깨끗히 씻어 오늘 간장 오징어 볶음 해먹을 세마리 빼고 나머지는 소분해서 냉동실에 넣어 두었어요 ​ 오징어 껍질을 제거해야하지만 귀찮아서 그냥 먹기로 했어요 ㅎㅎ 오징어 껍질에는 콜레스테롤이 있어 먹지 않은게 좋다고해요 하..

일상 2021. 8. 11. 13:29

코로나때문에 꼼짝도 못하고 하는일도 없는데 벌써 토요일이네요 더위와 코로나로 하루하루 지친 요즘 모두 모두 힘내시고 건강챙기세요 ​ 요몇일 배달음식을 잠시중단하기로하고 집에서 간단히 해먹으려고 하니 매일 먹어야하는 밥인데 반찬거리가 걱정이네요 ㅎ ​ 오늘은 그래서 더위도 식히고 간단히 해먹을수 있는 달걀말이와 오이미역냉채를 했어요 ​ ​ "오이미역냉채" ​ 먼저 미역조금을 꺼내서 물에 불린후 살짝 끓는물에 데친후 찬물로 씻어 먹기좋게 가위로 잘라요 ​ ​ ​ 가위로 먹기 좋게 자른 미역에 먼저 밑간을 해둡니다 마늘/매실액/식초/설탕 ​ ​ 오이와 청양고추한개를 썰어 미역과 합체~ ​ ​생수를 부어 국간장과 소금으로 간을 해요 먹기전 얼음을 넣어야하니 간은 조금 짠듯해도 될거 같아요 조금 숙성되게끔 랩으로..

일상 2021. 7. 27. 10:40