오징어순대&오징어전

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오전내내 흐리더니 좀전부터 비가 쏟아지기 시작하는 일요일

오늘도 선선한 날씨에 너무 좋네요

이웃님들 주말 오후 잘보내시고 계시나요?

오늘은 집에 오징어를 많이 사둔덕에 오징어로 뭘해먹어볼까하다가

오징어순대를 해먹기로 했어요

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"오늘의 메뉴"

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오징어순대 + 오징어전

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<<<<<<<<<오징어 4마리 준비>>>>>>>>

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냉동해놓은 오징어를 해동시켜 한번더 깨끗히 씻어놓은뒤

청양고추/홍고추/당근/양파/당면(당면은 삶아서 물기를빼준뒤준비)

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양파,당근,두부를 다지듯 총총총 썰고

두부도 으깨어 넣은뒤

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청양고추,홍고추다져넣고

당면도 잘게 잘라넣은후

오징어다리도 최대한 작게 자라 넣어요

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간장/마늘/소금/굴소스/후추/참기름

넣어 먼저 간이 베이도로록섞어섞어~

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섞어놓은 속재료에 밀가루 달걀넣고 아주 잘섞이도록

샥~~~샥~~~샥~~~

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오징어몸통에 양념속 집어 꽉채운뒤

이쑤시개로 터지지않도록 잘 고정시켜 주면 끝~~

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큼지막한 오징어 순대

삶기 시작하면 됩니다

딱히 삶는 시간이라기보다는

오징어 색깔이 변하고 조금 지나면 꺼도 됩니다

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튀김전을 위한 오징어한마리는 썰어둡니다

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밀가루와 달걀물을 입힌후~

오징어 순대에 넣었던 속을 채워서

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후라이팬으로 go~go~

앞뒤면 노릇노릇 잘익혀주면 맛있는 오징어 전인지?? 튀김인지??? ㅎㅎ

아무튼 맛있는 오징어 요리가 완성 됩니다~

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속재료가 많이 남아 빈대떡처럼 구워서

먹었더니 요놈이 제일 맛있더라고요 ㅎㅎㅎ

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마당에서 열심히 키운 우리 상추

장식을 위한 세장만 딸게요~

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오늘점심 어려울것만같았던 오징어로

오징어순대와 전까지

맛있게 잘 먹었습니다

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