양배추 라이스페이퍼 쌈

오전일찍부터 비가 오다 안오다 하늘도 많이 흐리고 오후엔 비좀 많이 내렸음 좋겠네요

오늘은 아침에 부담없이 소화도 잘되는 간단한 식사가 뭐가 있을까?

찾아보다 위에도 소화에도 좋은 양배추 라이스페이퍼 쌈을 준비해 봤어요

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"오늘의 메뉴"

양배추라이스페이퍼

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재료준비

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월남쌈 라이스페이퍼 / 깻잎 / 양배추 / 당근 / 어묵 / 취향에 맞는 소스

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양배추를 채썰어 소금에 10분정도 절여놓은후

그다음 깨끗히 씻어서 채에 받쳐 둬요

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당근도 채썰어 소금에 잠시 절여 놓아요

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어묵은 길게썰어서 뜨거운물에 잠시담궈서 기름이나 불순물을 제거후 사용해요

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소금에 절여 두었던 양배추와 당근을 소금이 뭉처있을수도 있으니 물로 한두번 헹구어서

천보자기에서 꾹꾹짜서 물기를 탈수 시켜요

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양배추와 당근은 많이 해놓고 냉동실에 소분해서 넣어두었다가

먹고 싶을때마다 꺼내먹으면 편해요

이두가지가 손이 많이 가지 다른건 5분도 안걸리는 간단식사가 된답니다

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접시에 물을 담궈놓고 도마에도 라이스페이퍼가 달라붙지않게 물을 묻혀 놓은다음

라이스페이퍼를 몇초간 잠시 물에 담궜다가 도마위에 올린후

깻잎두장 펴고 양배추를 골고루 펴줘요

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당근올리고 어묵올려 김밥말듯 돌돌말면

부담없이 소화잘되는 아침 식사한끼 됩니다

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위에도 좋고 장에도 좋은 아침식사

양배추 라이스페이퍼로 아침식사 거르지말고 가볍게 하세요

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저는 스리라차 소스와 월남쌈 소스로 찍어 먹었더니

정말 맛있었어요

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이웃님들 아침 거르지 마시고 건강한 한끼로 아침부터 시작하세요~~

오늘 하루도 행복한 하루되세요

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