재여니와 함께 나누는 정보세상

오늘은 뭘해먹지? 뭘로 간단하게 먹을까하며 인터넷 검색중 건강에도 좋고 다이어트에도 좋은 두부와 깻잎요리들이 눈에 들어 왔어요 특히나 감자전분을 이용한 두부전과 깻잎전에 꽃혀 오늘의 메뉴로 결정 ​ ​ "오늘의 메뉴" ​ 두부전 + 깻잎전 ​ 깻잎+두부+감자전분가루+달걀+청양고추 ​ 양념장 두부깻잎전 : 간장+다진마늘+맛술+참기름+통깨 ​ 깻잎전 : 간장+다진마늘+설탕+식초+쪽파 ​ ​ 가장중요한 깻잎과 두부 그리고,감자전분 과 달걀준비 ​ ​ ​ ​ 두부는 씻어서 가운데를 자른후 세로로 적당한 크기로 잘라 키친타올에 물기를 빼줍니다 물기가 어느정도 빠지면 소금과 후추로 앞뒤간을 해놓아요 ​ ​ ​ 두부간을 해놓은사이에 두가지 양념장을 준비해요 ​ ​ 어느정도 간이 베인 두부에 감자전분가루를 묻혀 달궈진..

일상 2021. 9. 2. 14:02

오늘하루도 건강하고 맛있는 하루 잘시작하셨나요? 비가온다는 소식과함께 날씨도 꾸물꾸물 하네요 오늘도 건강하고 맛있는 음식으로 하루를 시작해요 ​ "오늘의메뉴" ​ 라이스페이퍼잡채말이 ​ 라이스페이퍼+잡채+양배추+당근+청양고추+쪽파+달걀 ​ 간장+굴소스+올리고당+후추+참기름 ​ ​ ​ 먼저 양배추를 채썬다음 물로 깨끗히 씻은후 소금으로 잠시절여놓은후 10분~15분후 물기를 꼬옥 짜놓아요 ​ ​ 당면은 데쳐서 채반에 물기를 빼놓은뒤 청양고추와 당근을 송송송썰어둡니다 ​ ​ 당면을 잘게 자른뒤 양배추/당면/고추/당근을 섞고 간장/굴소스/올리고당/후추/참기름을 넣고 마구마구 섞어줍니다 ​ ​ 냉동실에 썰어둔 쪽파를 기름과함께 센불로 볶아 파기름을 만든다음 달걀을 넣고 휘리릭~~~ ​ ​ 달걀과 파기름이 잘섞이게..

일상 2021. 8. 31. 11:53

어제 밤에 비가 많이오더니 오늘은 또 화장한 주말이네요 주말 점심 맛있게 드셨나요? 오늘은냉장고속 라이스페이퍼와 두부를 이용해 맛있는 점심 잘먹었어요 ​ "오늘의 메뉴" 라이스페이퍼 두부요리 ​ 라이스페이퍼+두부+냉장고속야채(깻잎+팽이버섯+애호박+당근+청양고추) 소금+후추+월남쌈소스+스리라차소스 ​ 라이스페이퍼를 준비하고 두부는 씻어서 물끼를 꽉꽉 최대한 수분이 없도록 으깨서 짜줘요 ​ 깻잎/애호박/팽이버섯/당근/청양고추를 송송송 썰어서 준비해요 애호박이나 팽이버섯은 없으면 냉장고속 다른야채를 넣어도 맛있더라고요 ​ 썰어놓은 야채를 모두 섞고 소금과 후추간을 해요 달걀을 넣어도 되고 안넣어도 되는데 저는 이번에는 안넣고 해봤어요 ​ ​ 라이스페이퍼를 미지근한물에 담궜다가 야채를 넣어 돌돌돌 말아서 먹을만..

일상 2021. 8. 28. 12:33

점심식사 맛있게 잘하셨나요? 매일먹는 식사 매일매일 고민해야하는 식사메뉴 주부뿐만아니라 모두가 매일 뭘먹지하는 생각들 오늘은 그래서 뭘먹을까??? 두부조림으로 점심해결~ ​ ​ "오늘의 메뉴" ​ 두부조림 ​ 두부+애호박+팽이버섯+양파+당근+청양고추+홍고추 ​ 양념 새우젓+고춧가루+간장+설탕+다진마늘+다진생강+참치액젓+물 ​ ​ 두부와 야채들 양념장만 준비 팽이버섯,애호박,당근,양파,청양고추,홍고추를 썰어둬요 맛있는 양념장을 만들어두고 두부를 썰어두면 모든준비끝 ​ 오늘 메뉴 정말 간단해요 ​ ​ ​ 냄비에 애호박깔고 두부 동그랗게 놓아주고 당근,양파 올려줘요 보기좋은은 음식은 맛도 좋더라고요 ㅎ ​ ​ 그위에 팽이버섯깔아주고 예쁘게 청양고추 홍고추올려주고 양념장 골고루 뿌려주고 중약불에 푹끓여주면 밥두..

일상 2021. 8. 25. 13:25

어제 태풍으로 인해 많은 피해는 없었나요? 저희는 산아래쪽에 주택이라서인지 밤새 조마조마하는 밤을 보냈네요 ㅎ 걱정보다 태풍이 잠깐 스치고 가는정도라 아무런 피해는 없었지만 곳곳에 피해를 입은 분들도 계시다고 하니 걱정이네요 오늘하루도 잘보내기위한 건강하고 맛있는 식사를 위해 마약 달걀간장조림으로 하루를 시작해봐요 ​ ​ "오늘의 메뉴" ​ 간장달걀멸치장조림 ​ 달걀+멸치+청양고추+통마늘 ​ 양념 간장+굴소스+올리고당+다시마+후추+참기름+통깨+물 ​ ​ 달걀10개를 잘삶아서 얼음물에 담궈둬요 ​ ​ 얼음물에 담궈둔 달걀을 껍질을 깐뒤 예열된 후라이팬에 간장을 먼저넣고 달걀에 색을 입혀준뒤 물을 넣고 다시마하나 넣어줘요 10~15분정도 끓인후 다시마는 건져내줍니다 ​ ​ 청양고추는 반을 어슷썰기로 잘라넣고..

일상 2021. 8. 24. 12:12

오늘 오후부터 태풍이 올라온다고 해서 걱정되는 하루네요 코로나에 태풍에 여러가지로 힘든상황에 이웃님들 모두 건강도 태풍피해도 없으시길 바래요 ​ 오늘은 냉장고속에 얼마전 먹다남은 삼겹살이 있어 삼겹살 간장조림으로 든든한 점심 맛있게 잘먹었어요 ​ ​ "오늘의 메뉴" ​ 삼겹살 간장조림 ​ 삼겹살+양파+깻잎 ​ 양념 간장+올리고당+굴소스+설탕+마늘+쪽파+후추+소주나미림 ​ ​ 꽁꽁얼은 삼겹살 몇시간 내놓았더니 자연해동 되었네요 ​ ​ 잘해동된 삼겹살 후라이팬에 노릇노릇 구워서 먹기좋게 잘라줘요 키친타올로 기름을 적당히 닦에줘야 양념장을 넣고 졸였을때 맛있어요 ​ ​ 간장+굴소스+설탕+간마늘+쪽파+미림또는 먹다남은 소주를 조금 넣고 졸이듯 달달달 볶아준후 마지막에 후추를 뿌려주면 맛있는 삼겹살 간장조림이 완..

일상 2021. 8. 23. 13:16

주말점심 맛있게 드셨나요? 비가 새벽부터 쉼없이 내리는 주말이라 먹는것도 귀찮고 축늘어지는 토요일이네요 ​ 오늘은 뭘로 간단히 점심을 해결할까?? 고민하다 냉장고속 야채들로 맛있는 점심해결했어요 ​ 마리,하이 ☆마리언니가 너무 좋은 하이☆ ​ ​ "오늘의 메뉴" ​ 팽이버섯 베이컨 구이 ​ 팽이버섯+베이컨+달걀+냉장고속야채+소금+후추+다진마늘+스리라차소스 ​ ​ 냉장고털기!!! 팽이버섯+호박+당근+청양고추+다진마늘넣고 준비 ​ ​ 달걀+베이컨썰어넣고 소금+후추적당히넣어 섞어~섞어~ 준비 ​ ​ 팬에 기름을 두르고 중약불에서 노릇노릇 맛있게 익혀주면 오늘 점심 해결~ ​ ​ 간단하지만 밥까지 예쁘게 놓고 접시에 놓으니 그럴싸하니 오늘점심간단하면서도 든든하게 해결할수 있어요 ​ ​ 간단한 밑반찬과 스리라차 ..

일상 2021. 8. 21. 13:18

한주가 왜이렇게 빨리 가는지 모르겠어요 오늘 벌써 금요일이네요 이웃님들 오늘하루도 건강한 음식으로 건강한 하루 보내세요 ​ 오늘은 늦잠도 자고 간단하게 뭘해먹을 생각중 비빔국수가 급 먹고 싶어 두부면 비빔국수로 점심 간단해결했어요 ​ ​ "오늘의 메뉴" ​ 기본 비빔국수 + 매운 두부면 비빔국수 ​ 두부면+국수+오이+당근+깻잎+청양고추+달걀삶은거+어제김밥싸먹고 남은 달걀지단 ​ 양념 ​ 고추장+고춧가루+매실액+설탕+다진마늘+식초+깨소금+참기름 ​ ​ ​ ​ 오이,당근,지단,청양고추,깻잎,달걀은 썰어서준비 국수면은 삶아서 물기를 빼놓고 두부면도 미지근한물에 담가뒀다 씻어서 채에 물기에 빠지게 준비해둬요 ​ ​ ​ 양념장을 여유있게 만들어 냉장고에 넣어두고 국수와 야채만 준비해서 먹어도 괜찮더라고요 양념장도..

일상 2021. 8. 20. 13:15